Pollo guisado a la cerveza

Esta receta de pollo, o de pavo, es la reina de los guisos con este tipo de carne, tanto por su sabor como por su facilidad y su rapidez.

Receta de pollo guisado a la cerveza

Ingredientes para preparar pollo guisado a la cerveza

  • 1/2 de pechuga de pollo
  • 1 l. de cerveza
  • 200 ml. de salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 1 cebolla grande
  • Aceite de oliva virgen extra

¿Cómo preparar pollo guisado a la cerveza?

  • Para preparar este pollo guisado a la cerveza, empezaremos por trocear en tiras las pechugas de pollo y salpimentarlas, para reservarlas mientras preparamos el resto de ingredientes.
  • Cogemos la cebolla y la pelamos, la picamos muy fina y la agregamos a una cazuela con un poco de aceite de oliva y sal. Cuando la cebolla esté pochada, tenemos que añadir directamente el pollo para que se ponga dorado y coja el sabor de la cebolla.
  • El siguiente paso para esta receta de pollo guisado a la cerveza, es agregar el litro de cerveza entero para que se empape del sabor y del aroma.
  • Por último, tenemos que dejar la cazuela al fuego durante media hora, para que la salsa espese y coja el cuerpo que necesita.
  • Para finalizar totalmente nuestra receta de pollo guisado a la cerveza, tenemos que salpimentar a nuestro gusto y servir en el plato con un poco de salsa por encima.
Nota del autor:

A la hora de poner una guarnición a este pollo guisado a la cerveza, siempre podemos optar por unas patatas panaderas o una verdura salteada, aunque también podemos agregar directamente en la cazuela la guarnición para que todos los sabores se mezclen.